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香川県善通寺市にあります『Ｃａｆｅ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　無』です。 　　野菜料理のメニューを考え作れば作るほど 　　 「野菜を使うだけで、野菜料理として満足していいのか？」 　　 「野菜を食べることはどう言う事か？どう身体に影響を与えるのか？」 　　 など自分自身に問い掛ける日々が続きました。 　　そこで、もっともっと「野菜の本質」「野菜の可能性」そして「正しい野菜の栄養の頂き方」をお皿で伝えたいと思い、 　　毎晩睡魔と戦いお酒の魔力にちょっと負けながら勉強しました。 　　そして、日本野菜ソムリエ協会認定・野菜ソムリエの資格を頂きました。 　　これからの無は、野菜を楽しむ魚料理・野菜を楽しむ肉料理・身体で楽しむ野菜料理をテーマに単品から 　　コース（要予約）まで料理を創っていきます。 　　皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。 《スタッフ募集》 　　ディナータイムのPM６：00からPM９：00ぐらいまで週２〜３日程、 　　手伝っていただける方を募集します。 　　食べること、笑うことに興味がある人は、お気軽にご連絡ください。 　　カフェ　レストラン　無 　　　　０８７７−６３−６６３８ ５月２６日（土）は勉強会のため休ませて頂きます。 今月のおすすめ食材に「ニンニクの芽」がアップしました。 ２０１２年５月１９日 ブログを更新しました。 　　　 COPYRIGHT(C)2009 cafe restaurant 無 ALL RIGHTS RESERVED.