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香川県善通寺市にあります『Ｃａｆｅ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　無』です。 　　野菜料理のメニューを考え作れば作るほど 　　 「野菜を使うだけで、野菜料理として満足していいのか？」 　　 「野菜を食べることはどう言う事か？どう身体に影響を与えるのか？」 　　 など自分自身に問い掛ける日々が続きました。 　　そこで、もっともっと「野菜の本質」「野菜の可能性」そして「正しい野菜の栄養の頂き方」をお皿で伝えたいと思い、 　　毎晩睡魔と戦いお酒の魔力にちょっと負けながら勉強しました。 　　そして、日本野菜ソムリエ協会認定・野菜ソムリエの資格を頂きました。 　　これからの無は、野菜を楽しむ魚料理・野菜を楽しむ肉料理・身体で楽しむ野菜料理をテーマに単品から 　　コース（要予約）まで料理を創っていきます。 　　皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。 本日のお薦め料理 　　善通寺産野菜３種のオードブル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ￥４５０ 　　高瀬産原木シイタケのペペロンチーノ風　　　　　　　　　　　　　　 ￥８８０ 　　まんのう産サトイモとソーセージのグラタン　　　　　　　　　　 　　 ￥９３０ 　　善通寺産白ネギとポークトリッパの自家製塩糀風味 　　　　　　￥９４０ 　　まんのう産ヤーコンとカキのオリエンタル煮　　　　　　　　　　　　￥１３００ 　　こだわりのオリーブ牛・サーロインの柚子胡椒風味　　　　 　　　￥３１００ 　　 新春　ランチ企画 　　　「野菜ソムリエと知って食べよう　県産野菜」 　日時：Ｈ２４年１月３１日（火）１２時〜１３時半 　場所：Ｃａｆｅ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　無 　金額：￥1,500（講座代・県産品野菜をたっぷり使った特製ランチ付き） 　内容：野菜ソムリエ・實原による 　　　　　　　“知ってお得な県産品野菜の講座” 　ご予約・お問い合わせ・・・野菜ソムリエコミュニティかがわ　担当　増山まで　 　　　ＴＥＬ：０９０−１１７５−７５５１ ２０１２年１月２４日 ブログを更新しました。 　　　 COPYRIGHT(C)2009 cafe restaurant 無 ALL RIGHTS RESERVED.